๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นดํŽ˜ ํ˜„์ง€์ธ ๋ฉ”๋‰ด ์ถ”์ฒœ: ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ๋ง๊ณ  ๊ผญ ๋งˆ์…”์•ผ ํ•  ํ˜„์ง€์ธ๋งŒ ์•„๋Š” ์ˆจ๊ฒจ์ง„ ๋น„๋ฐ€ ๋ฉ”๋‰ด

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นดํŽ˜ ํ˜„์ง€์ธ ๋ฉ”๋‰ด ์ถ”์ฒœ: ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ๋ง๊ณ  ์ด๊ฑธ ๋“œ์„ธ์š”! (๊ด€๊ด‘๊ฐ์€ ๋ชจ๋ฅด๋Š” ๋น„๋ฐ€ ๋ฉ”๋‰ด)

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นดํŽ˜ ํ˜„์ง€์ธ ์—ฌ๋ฆ„ ๊ฒจ์šธ ๋ฉ”๋‰ด ์ถ”์ฒœ

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์—ฌํ–‰์—์„œ “์นดํŽ˜(Bar)“์— ๋“ค์–ด์„ฐ์„ ๋•Œ, ํ˜น์‹œ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ (Un caffรจ)๋‚˜ ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ๋งŒ ์‹œํ‚ค๊ณ  ๋‚˜์˜ค์‹œ๋‚˜์š”? ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ์ง„์ •ํ•œ ์ปคํ”ผ์™€ ์Œ๋ฃŒ์˜ ๋งค๋ ฅ์„ ๋†“์น˜๊ณ  ๊ณ„์‹  ๊ฒ๋‹ˆ๋‹ค!

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ๋ฐ”(Bar)์—๋Š” ๋ฉ”๋‰ดํŒ์— ๋”ฐ๋กœ ์ ํ˜€์žˆ์ง€ ์•Š์•„ ํ˜„์ง€์ธ์ด ์•„๋‹ˆ๋ฉด ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ธฐ ํž˜๋“ , ์ˆจ๊ฒจ์ง„ ํŠน๋ณ„ ๋ฉ”๋‰ด๋“ค์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ํ•œ ์ž”๋งŒ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์˜ค๊ธฐ ์•„์‰ฝ๋‹ค๋ฉด, ์ง€๊ธˆ๋ถ€ํ„ฐ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๋Š” ํ˜„์ง€์ธ ์ถ”์ฒœ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ๊ผญ ๊ธฐ์–ตํ•˜์„ธ์š”!

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํ•ซ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ฒจ์šธ ์ถ”์ฒœ๋ฉ”๋‰ด

1. ๐Ÿ”ฅ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ๋Š” ๊ธฐ๋ณธ! ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ํ’๋ฏธ์˜ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฉ”๋‰ด
์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นดํŽ˜ ํ˜„์ง€์ธ ์ถ”์ฒœ ๊ฒจ์šธ ๋ฉ”๋‰ด!

๊ด€๊ด‘๊ฐ๋“ค์€ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ง€๋‚˜์น˜์ง€๋งŒ, ํ˜„์ง€์ธ๋“ค์ด ์ฆ๊ฒจ ์ฐพ๋Š” ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ์ปคํ”ผ์™€ ์Œ๋ฃŒ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉ”๋‰ดํ˜„์ง€์—์„œ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๊ฒƒํŠน์ง• ๋ฐ ํŒ
Caffรจ alla Nocciolaํ—ค์ด์ฆ๋„› ์ปคํ”ผ โ˜•๏ธ๋‚˜ํด๋ฆฌ ์ง€์—ญ์˜ ์‹œ๊ทธ๋‹ˆ์ฒ˜! ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ์— ์„คํƒ•๊ณผ ์ง„ํ•œ ํ—ค์ด์ฆ๋„› ํฌ๋ฆผ์„ ๋“ฌ๋ฟ ์˜ฌ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ž˜ ๋ชป ๋“œ์‹œ๋Š” ๋ถ„๋„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
Marocchino๋ชจ๋กœํ‚ค๋…ธ (๋งˆ๋กœํ‚ค๋…ธ)์ž‘์€ ์ž”์— ์ฝ”์ฝ”์•„ ํŒŒ์šฐ๋”, ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ, ์šฐ์œ  ๊ฑฐํ’ˆ์„ ์ธต์ธต์ด ์Œ“์€ ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นดํ‘ธ์น˜๋…ธ๋ณด๋‹ค ์ž‘๊ณ  ๊ท€์—ฌ์šฐ๋ฉฐ, ๋‹ฌ์ฝคํ•จ๊ณผ ์ปคํ”ผ์˜ ์กฐํ™”๊ฐ€ ์ผํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ๋ถ€(ํŠนํžˆ ํ† ๋ฆฌ๋…ธ)์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์ธ์žฅ ๊ฐ•์ถ”๋ฉ”๋‰ด!! ์ž‘์€ ์นดํŽ˜๋ชจ์นด๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค!
Bicerin๋น„์ฒด๋ฆฐํ† ๋ฆฌ๋…ธ ์ง€์—ญ์˜ ์ „ํ†ต ์Œ๋ฃŒ์ด์ž ๋””์ €ํŠธ. ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ, ์ง„ํ•œ ํ•ซ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํฌ๋ฆผ์„ ์„ž์–ด ๋งŒ๋“  ๋ฉ”๋‰ด๋กœ, ์ถ”์šด ๋‚ ์”จ์— ๋ชธ์„ ๋…น์ด๊ธฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
Cioccolata Calda์ดˆ์ฝœ๋ผํƒ€ ์นผ๋‹ค ๐Ÿซํ•œ๊ตญ์˜ ํ•ซ์ดˆ์ฝ”์™€ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค! ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ํ•ซ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋†๋„๊ฐ€ ๋งค์šฐ ์ง„ํ•˜๊ณ  ๊ฑธ์ญ‰ํ•˜์—ฌ ๊ฑฐ์˜ ๋…น์ธ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ฒ˜๋Ÿผ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋–  ๋จน์„ ์ •๋„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”์œ„๋ฅผ ์žŠ๊ฒŒ ํ•ด์ค„ ๋งŒํผ ์ง„ํ•œ ๋ง›์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
์ž‘์€ ์œ ๋ฆฌ์ž”์— ๋‹ด๊ธด ์ง„ํ•œ ์ฝ”์ฝ”์•„ ํŒŒ์šฐ๋”, ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ, ์šฐ์œ  ๊ฑฐํ’ˆ ์ธต์ด ๋ณด์ด๋Š” ๋ชจ๋กœํ‚ค๋…ธ(Marocchino) ์ปคํ”ผ.

์ง„ํ•œ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํ•ซ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜๊ธฐ

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ์ง„ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ผํƒ€ ์นผ๋‹ค์˜ ๋ง›์„ ํ•œ๊ตญ์—์„œ ์žฌํ˜„ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด, ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์ง์ˆ˜์ž… ciobar ๋ธŒ๋žœ๋“œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์™€์ดํ”„๊ฐ€ ์ฒ˜๊ฐ€์ง‘ ๋‹ค๋…€์˜ค๋ฉด 10๋ฐ•์Šค์”ฉ ๊ฐ€์ ธ์˜ต๋‹ˆ๋‹ค

[์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์‹ Cioccolata Calda ํŒŒ์šฐ๋” ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ]

ํ•ซ์ดˆ์ฝ” ์œ„์— ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ ์•ˆ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉด ์†ํ•ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ ๊ตฌ๋งคํ•˜๊ธฐ

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์นด๋ฉ”์˜ค ์น˜์˜ค๋ฐ” Cameo ciobar ํ•ซ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์Œ๋ฃŒ ํ•ซ์ดˆ์ฝ” ํด๋ž˜์‹ ๋‹คํฌ ํ™”์ดํŠธ ๋ฌด์„คํƒ• 4์ข… ์„ธํŠธ, 1๊ฐœ ๋ผ๋ฐ”์งœ ํ•„ํŠธ๋กœ ์ปคํ”ผ, 1๊ฐœ, 226.8g ํŠธ๋ ˆ๋ฐœ๋ฆฌ ํ”ผ์˜ค๋””๋„ค๋ฒ  ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ, 250g, 1๊ฐœ
creama di cafe ํฌ๋ฆผ์ปคํ”ผ ์—ฌ๋ฆ„ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋ฉ”๋‰ด
crema di cafe

2. โ„๏ธ ์—ฌ๋ฆ„ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ์‹œ์›ํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฉ”๋‰ด

๋ฌด๋”์šด ์—ฌ๋ฆ„, ์•„์ด์Šค ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ๋งŒ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ ๊ฐ€์š”?
ํ•˜์ง€๋งŒ ์•„์ด์Šค ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ ์ฐพ๊ธฐ๋ž€ ํ•˜๋Š˜์˜ ๋ณ„๋”ฐ๊ธฐ!!!
๊ทธ๋Ÿผ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค ๋ฌด๋”์šด ์—ฌ๋ฆ„์— ๋ญ˜ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ๋จน์„๊นŒ์š”?????
์ ค๋ผ๋˜??? ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ํ˜„์ง€์ธ ์ถ”์ฒœ ๋น„๋ฐ€ ๋ฉ”๋‰ด!!

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์—์„œ ์•„์ด์Šค ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ๋ฅผ ์ฐพ๊ธฐ ํž˜๋“ค๋‹ค๋ฉด ์ด ๋ฉ”๋‰ด๋“ค์„ ์ฃผ๋ฌธํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.
์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ์ฒ˜๋Ÿผ ์‹œ์›ํ•˜๊ฒŒ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ์—ฌ๋ฆ„์„ ๋ณด๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉ”๋‰ดํ˜„์ง€์—์„œ ์˜๋ฏธํ•˜๋Š” ๊ฒƒํŠน์ง• ๋ฐ ํŒ
Caffรจ Shakerato์ƒค์ผ€๋ผํ†  ๐Ÿธํ˜„์ง€์ธ๋“ค์˜ ์—ฌ๋ฆ„ ์ตœ์•  ๋ฉ”๋‰ด! ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ, ์„คํƒ•, ์–ผ์Œ์„ ์นตํ…Œ์ผ์ฒ˜๋Ÿผ ์…ฐ์ด์ปค์— ๋„ฃ๊ณ  ํ”๋“ค์–ด ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ฑฐํ’ˆ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฐจ๊ฐ€์šด ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
Crema di Caffรจํฌ๋ฆผ ์ปคํ”ผ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ, ์ฐจ๊ฐ€์šด ์ปคํ”ผ์™€ ํฌ๋ฆผ์„ ์„ž์–ด ์Šฌ๋Ÿฌ์‹œ์ฒ˜๋Ÿผ ๋งŒ๋“  ๋””์ €ํŠธ ์Œ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ์‹œ์›ํ•ด์„œ ๋ถ€๋‹ด ์—†์ด ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๋ฐ”๋ฆฌ์Šคํƒ€๊ฐ€ ์…ฐ์ด์ปค์— ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ์™€ ์–ผ์Œ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ƒค์ผ€๋ผํ† ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ชจ์Šต.

3. ๐ŸŽฟ ๋ณด๋„ˆ์Šค: ๊ฒจ์šธ์ฒ  ์‚ฐ์žฅ($Rifugio$)์—์„œ ๊ผญ ๋งˆ์…”์•ผ ํ•  ๋ฉ”๋‰ด

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋ฐ”์—์„œ ๋ฉ”๋‰ดํŒ์„ ๋ณด์ง€ ์•Š๊ณ  ์ด ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ฉ”๋‰ด๋“ค์„ ์ฃผ๋ฌธํ•œ๋‹ค๋ฉด, ๋ฐ”๋ฆฌ์Šคํƒ€์—๊ฒŒ๋„ “์˜ค, ์ด ์‚ฌ๋žŒ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์ข€ ์•„๋Š”๊ตฌ๋‚˜!” ํ•˜๋Š” ๋ˆˆ๋น›์„ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”! ์žŠ์ง€ ๋ง๊ณ  ๋‹ค์Œ ์—ฌํ–‰์—์„œ ๋„์ „ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!

ํ˜น์‹œ ๊ฒจ์šธ์— ๋Œ๋กœ๋ฏธํ‹ฐ๋‚˜ ์•Œํ”„์Šค ์‚ฐ๋งฅ์˜ ์Šคํ‚ค์žฅ์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•  ๊ณ„ํš์ด๋ผ๋ฉด, ์‚ฐ์žฅ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘(Rifugio)์—์„œ ์ด ํ–ฅํ†  ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ผญ ๋“œ์…”๋ณด์„ธ์š”.

์Šคํ‚ค์žฅ์—์„œ ์ฃผ๋ฌธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ด„๋ฐ”๋ฅด๋””๋…ธ!
๋ฉ”๋‰ดํŠน์ง•
Bombardino (๋ด„๋ฐ”๋ฅด๋””๋…ธ)๋œจ๊ฑฐ์šด ๋‹ฌ๊ฑ€์ฃผ(Vov)์™€ ๋ธŒ๋žœ๋””/๋Ÿผ์„ ์„ž์–ด ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๊ทธ ์œ„์— ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ์„ ์–น์€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์นตํ…Œ์ผ. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์‚ฐ์•… ์ง€์—ญ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ฒจ์šธ ์Œ๋ฃŒ๋กœ, ๋ชธ์„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋…น์—ฌ์ฃผ๋ฉฐ ๋„์ˆ˜๊ฐ€ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์ธ์žฅ ๊ฐ•๋ ฅ์ถ”์ฒœ!!
Pizzocheri (ํ”ผ์ดˆ์ผ€๋ฆฌ)๋ถ๋ถ€ ๋กฌ๋ฐ”๋ฅด๋””์•„ ์ง€์—ญ์˜ ๋ฉ”๋ฐ€ ํŒŒ์Šคํƒ€ ์š”๋ฆฌ. ๊ฐ์ž, ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋“ฌ๋ฟ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋“ ๋“ ํ•œ ์‚ฐ์•… ์Œ์‹.
์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์Šคํ‚ค์žฅ ์นดํŽ˜์—์„œ ์ฃผ๋ฌธํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค

4. ๐Ÿ”— ๋‹ค์Œ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์—ฌํ–‰์„ ์œ„ํ•œ ์œ ์šฉํ•œ ์ •๋ณด (๋‚ด๋ถ€ ๋งํฌ)

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋” ๊นŠ์ด ๊ฒฝํ—˜ํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด, ์—ฌํ–‰ ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์ด ์ž‘์„ฑํ•œ ๋‹ค์Œ ๊ฐ€์ด๋“œ๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์„ธ์š”:


“์ด ํฌ์ŠคํŒ…์€ ์ฟ ํŒก ํŒŒํŠธ๋„ˆ์Šค ํ™œ๋™์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ, ์ด์— ๋”ฐ๋ฅธ ์ผ์ •์•ก์˜ ์ˆ˜์ˆ˜๋ฃŒ๋ฅผ ์ œ๊ณต๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค.”

๋Œ“๊ธ€ ๋‹ฌ๊ธฐ

์ด๋ฉ”์ผ ์ฃผ์†Œ๋Š” ๊ณต๊ฐœ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์ˆ˜ ํ•„๋“œ๋Š” *๋กœ ํ‘œ์‹œ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

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