[์ดํ๋ฆฌ์ ๋ง์ง 3ํ] ๋ฒ ๋ค์น์์ ์์ด๋ฒ๋ฆฐ ๋์, ‘Il Paradiso Perduto’ (ํด์ฐ๋ฌผ ๋ฌ๋ฒ ์๋ด์ ์ํฝ)
์๋ ํ์ธ์! ์ค๋์ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ง์ง ์ถ์ฒ ์๋ฆฌ์ฆ 3ํ, ๋ฌผ์ ๋์ ๋ฒ ๋ค์น์์์ ๋ง๋ ๊ฐ์ฅ ๋จ๊ฒ๊ณ ํ๊ธฐ์ฐฌ ์๋น์ ์๊ฐํ๋ ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ก **’Il Paradiso Perduto(์ผ ํ๋ผ๋์ ํ๋ฅด๋ํ )’**์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ง๋ก ‘์ค๋์(์์ด๋ฒ๋ฆฐ ๋์)’์ด๋ผ๋ ๋ป์ ๊ฐ์ง ์ด๊ณณ์ ์ด๋ฆ์ฒ๋ผ ํ ๋ฒ ๋ค์ด๊ฐ๋ฉด ๋ง๊ณผ ๋ถ์๊ธฐ์ ์ทจํด ๋์ค๊ธฐ ์ซ์ด์ง๋ ๊ณณ์ ๋๋ค. ํนํ **ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ ๋ง ์ข์ํ๋ ์ ์๋ด๊ฐ “๋ฒ ๋ค์น์์์ ๋จน์ ๊ฒ ์ค ์ต๊ณ !”**๋ผ๋ฉฐ ์์ง๋ฅผ ์น์ผ์ธ์ด ๊ณณ์ด๋ผ ๋์ฑ ์์ ์๊ฒ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค.
1ํ: ์ดํ๋ฆฌ์ ํผ๋ ์ฒด ์๋ฉดํ์คํ ๋ง์ง ์ถ์ฒ
2ํ: ๋ฐ๋ผ๋
ธ ๋ถ๋ถ ์ ํต ์์์ ๋ง๋ณผ์ ์๋ ํ์ง์ธ ์๋น (ํผ์ด์ผ๋ฆฌ)

์ด๋ค ๊ณณ์ธ๊ฐ์? (๋ถ์๊ธฐ & ์์น)
์ด๊ณณ์ ๊ด๊ด๊ฐ์ด ๋ฐ๊ธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ์ฐ๋ง๋ฅด์ฝ ๊ด์ฅ์ด ์๋, ๋ฒ ๋ค์น์ ํ์ง์ธ๋ค์ ์ถํฐ์ธ ‘๊น๋๋ ์กฐ(Cannaregio)’ ์ง๊ตฌ ์ดํ ๋ณ์ ์์นํด ์์ต๋๋ค.
- ํ์ง ๊ฐ์ฑ 100%: ์ ๊ตฌ๋ถํฐ ์์์ง๊ปํ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ค๋ฆฝ๋๋ค. ๋ด๋ถ๋ ์ค๋๋ ๋ฒฝ๋๊ณผ ๋๋ฌด ํ ์ด๋ธ๋ก ๊พธ๋ฉฐ์ ธ ์๊ณ , ์ ๋ ์๋ ๋ผ์ด๋ธ ์ฌ์ฆ ๊ณต์ฐ์ด๋ ๋ฐด๋ ์ฐ์ฃผ๊ฐ ํผ์ณ์ง๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
- ๋ณดํค๋ฏธ์ ์คํ์ผ: ๊ฒฉ์ ์๋ ๋ ์คํ ๋์ด๋ผ๊ธฐ๋ณด๋ค๋, ๋ชจ๋๊ฐ ์น๊ตฌ๊ฐ ๋์ด ์์ธ์ ๋ง์๋ ์์ ๋ก์ด ‘์ค์คํ ๋ฆฌ์(Osteria)’ ๋๋์ ๋๋ค. ํฉ์์ ๊ธฐ๋ณธ์ด๋ ์ด๋ฆฐ ๋ง์์ผ๋ก ์ฆ๊ธฐ์ธ์!
‘์๊ทธ๋์ฒ & ์ถ์ฒ ๋ฉ๋ด’
๋ฉ๋ดํ์ ๋งค์ผ๋งค์ผ ๋ค์ด์ค๋ ์ ์ ํ ์ฌ๋ฃ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธ์จ๋ก ์ ํ๊ฑฐ๋ ํ๋ฆฐํธ๋์ด ๋์ต๋๋ค. ์ดํ๋ฆฌ์์ด๋ฅผ ๋ชฐ๋ผ๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ์๋ ๋ฉ๋ด ์ด๋ฆ์ ์บก์ฒํด์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์ธ์.
๐ ์๊ทธ๋์ฒ ๋ฉ๋ด: ๊ทธ๋ ํ ๋ฆฌํ ๋ฏธ์คํ (Gran Fritto Misto)
์ด ์ง์ ์์ง๊ณผ๋ ๊ฐ์ **’ํด์ฐ๋ฌผ ๋ชจ๋ฌ ํ๊น’**์ ๋๋ค.
- ๋น์ฃผ์ผ: ๊ฑฐ๋ํ ์ ์์ ์ค์ง์ด, ์์ฐ, ์ ์ด๋ฆฌ, ์์ ์์ , ์ผ์ฑ ํ๊น์ด ์ฐ์ฒ๋ผ ์์ฌ ๋์ต๋๋ค.
- ๋ง: ํ๊น ์ท์ด ์๊ณ ๋ฐ์ญํ๋ฉฐ, ํด์ฐ๋ฌผ ๋ณธ์ฐ์ ์งญ์กฐ๋ฆํ ๋ง์ด ์ด์์์ต๋๋ค. ์๋ด๋ “์ด๊ฑด ๋งฅ์ฃผ๋ ํ์ดํธ ์์ธ์ ์ ์ํฌ ์๊ฐ ์๋ ๋ง”์ด๋ผ๋ฉฐ ๊ฐํํ์ต๋๋ค.
๐ ์ถ์ฒ ๋ฉ๋ด 1: ๋ค๋ก ๋ ์ธํผ์ (Nero di Seppia)
๋ฒ ๋ค์น์์ ์๋ค๋ฉด ๊ผญ ๋จน์ด์ผ ํ **’์ค์ง์ด ๋จน๋ฌผ ํ์คํ’**์ ๋๋ค.
- ๋น๋ฆฐ ๋ง์ ์ ํ ์๊ณ ๊ณ ์ํ๊ณ ๋ น์งํ ๋จน๋ฌผ ์์ค๊ฐ ์ผํ์ ๋๋ค. ๋จน๊ณ ๋๋ฉด ์ ์ ๊ณผ ์ด๊ฐ ๊น๋งฃ๊ฒ ๋๋ ์๋ก ์ผ๊ตด์ ๋ณด๋ฉฐ ์์ ์ค๋น ํ์ธ์! (์ฐ์ธ๋ผ๋ฆฌ๋ ์ฃผ์ํ์ธ์!)
๐ฅฏ ์ถ์ฒ ๋ฉ๋ด 2: ์ฌ๋ฅด๋ฐ ์ธ ์ฌ์ค๋ฅด (Sarde in Saor)
๋ฉ์ธ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋์ค๊ธฐ ์ ์ ์ฑ์๋ฆฌ(Antipasto)๋ก ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
- ํ๊ธด ์ ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ, ์์ด, ๊ฑดํฌ๋, ์ฃ๊ณผ ํจ๊ป ์ ์ธ ๋ฒ ๋ค์น์ ์ ํต ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ์์ฝค๋ฌ์ฝคํด์ ์ ๋ง์ ๋์ฐ๊ธฐ์ ์ต๊ณ ์ ๋๋ค.
ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ข์ํ๋ ์์ดํ ์ถ์ฒ๋ฉ๋ด (Antipasto parasido perduto)
ํด์ฐ๋ฌผ ์ํผํ์ด์ ๋ชจ์์
๋๋ค. ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ์ผ์ฑ๊ฐ ํจ๊ป ์ํผํ์ด์ ๋ก ๋์ค๋ 2์ธ๋ถ ์๋ฆฌ์
๋๋ค.
์ํฐํ์คํ ๊ฐ๊ฒฉ์ 50์ ๋ก!
์ฝํ๋ฅดํ ๋ ์ธ๋น 3,5์ ๋ก ๋๋ช
ํด์ 7์ ๋ก
ํ์ดํธ์์ธ ํ์ 2,5์ ๋ก
์คํ๋ฆฟ์ธ 5์ ๋ก
์ด 65์ ๋ก ์ ๋ ๋์์ต๋๋ค!
์ฝํ๋ฅดํ ๊ฐ ๋ฌด์์ธ์ง ๊ถ๊ธํ์๋ค๋ฉด ์๋ ๋งํฌ ๊ธ์ ์ฝ์ด๋ณด์ธ์!
์ดํ๋ฆฌ์ ์๋น ์๋ฆฟ์ธ? ํ
์ด๋ธ ์ธํ
์๊ธ? ์ฝํ๋ฅดํ ๊ฐ ๋ญ์ง?

์์ฝ์ ํ์์ผ๊น์? (์์ฝ ์๋ น)
๊ฒฐ๋ก ๋ถํฐ ๋ง์๋๋ฆฌ๋ฉด, ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ์ํ์ ๋ค๋ฉด ์์ฝ์ ํ์์ ๋๋ค. ์๋ ํซํ ๊ณณ์ด๋ผ ๊ทธ๋ฅ ๊ฐ๋ฉด 1์๊ฐ ์ด์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ฑฐ๋ ๋ฐ๊ธธ์ ๋๋ ค์ผ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ฏธ์ณ ์์ฝ์ ๋ชปํ์ จ๋ค๋ฉด ์คํ๋ฐ๋ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค!
โ ์์ฝ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ ํ ์์ฝ (๊ฐ์ฅ ํ์ค): ๊ตฌ๊ธ ์ง๋์ ๋์ค๋ ๋ฒํธ๋ก ์ ํํด ์์ด๋ก “Prenotazione(ํ๋ ๋ ธํ์ง์ค๋ค)”๋ผ๊ณ ๋งํ๊ณ ๋ ์ง์ ์ธ์์ ๋งํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ์์ด๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ ์ง์์ด ์์ต๋๋ค.
- ์คํ๋ฐ: ์์ฝ์ด ์ด๋ ต๋ค๋ฉด ์คํ ์๊ฐ(๋ณดํต ์ ๋ 6์)์ ๋ง์ถฐ ๋ฌธ ์ด์๋ง์ ๊ฐ์ธ์. ์ดํ๊ฐ ๋ณด์ด๋ ์ผ์ธ ํ ์ด๋ธ์ ์ ์ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์ ํฌ๋ ์คํ ์๊ฐ์ ๋ง์ถ์ด์ ๋ฐ๋ก ์ ์ฅํ ๊ธฐ์ต์ด ์์ต๋๋ค. ์ ํ๊ฐ ์์ ์์ผ์๋ฉด ์ด๋ฐฉ๋ฒ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค!
- ๋ฐ(Bar) ์ด์ฉ: ์์ฌ ํ ์ด๋ธ์ด ๊ฝ ์ฐผ๋ค๋ฉด, ๋ฐ ์ชฝ์ ์์ ์์ธ๊ณผ ๊ฐ๋จํ ‘์น์ผํฐ(Cichetti)’๋ง ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ง์ ๋ค๋ ์จ ์์ง ํ๊ธฐ (Tip)
ํด์ฐ๋ฌผ์ ์ฌ๋ํ๋ ์๋ด๋ ์ด๊ณณ์ ์ ์ ๋์ 100์ ๋ง์ ์ ์ฃผ์์ต๋๋ค. ์์ด ์ดํ๋ฆฌ์ ์๋น ์น๊ณ ๋ ์๋นํ ํธ์งํ ํธ์ด๋ผ, ๋์ด์ ‘ํ๋ฆฌํ ๋ฏธ์คํ ’ ํ๋์ ‘ํ์คํ’ ํ๋๋ฉด ๋ฐฐ๊ฐ ํฐ์ง ๋ฏ์ด ๋ถ๋ฆ ๋๋ค.
์ ํฌ๋ ์ด ์ข๊ฒ ๋ผ์ด๋ธ ์ฐ์ฃผ๊ฐ ์๋ ๋ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋๋ฐ, ๋ง์๋ ์์๊ณผ ์์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ดํ์ ๋ฐค๊ณต๊ธฐ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ์ ๋ง ‘๋์’์ ์จ ๊ธฐ๋ถ์ด์์ต๋๋ค. ๋ฒ ๋ค์น์์ ๋น์ผ ๋ฌผ๊ฐ ๋๋น ๊ฐ์ฑ๋น์ ๋ง์กฑ๋ ๋ชจ๋ ์ก์ ๊ณณ์ ๋๋ค.
๐ ์๋น ์ ๋ณด (Il Paradiso Perduto)
- ์ฃผ์: Fondamenta della Misericordia, 2540, 30121 Venezia VE, Italy
(๊ตฌ๊ธ ๋งต์ ‘Il Paradiso Perduto’ ๊ฒ์ ๋๋ ๊ตฌ๊ธ๋งต ๋งํฌ ์ง๊ธ ๋ฐ๋ก ํด๋ฆญํ๊ณ ์ ์ฅํด๋ณด์ธ์! - ์์ ์๊ฐ: (์์ผ๋ณ๋ก ๋ค๋ฅด๋ ๊ตฌ๊ธ ๋งต ํ์ธ ํ์!) ๋ณดํต ํ/์ ํด๋ฌด์ธ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค.
- ๊ตฌ๊ธ ํ์ : 4.0 ์ด์ (๋ฆฌ๋ทฐ ์ 3,000๊ฐ ์ด์)
๐ก ํ: ์์ฌ ํ์๋ ์ํ๋ ์ํฌ ๊ฒธ ์๋น ์ ‘๋ฏธ์ธ๋ฆฌ์ฝ๋ฅด๋์ ์ดํ(Fondamenta della Misericordia)’๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ๊ฑธ์ด๋ณด์ธ์. ๋ฒ ๋ค์น์์ ์ง์ง ๋ฐค๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- Consigli Corea
- Milano ๋ฐ๋ผ๋ ธ
- Venezia ๋ฒ ๋ค์น์
- ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ง์ง ์ถ์ฒ
- ์ดํ๋ฆฌ์ ์ฌํ TIP
- ์ดํ๋ฆฌ์ ์์๊ณผ ๋ฌธํ
- ํ๊ตญ-์ดํ๋ฆฌ์ ๋ด์ค
- ํญ๊ณต ๋ฐ ์์ ์
- 2026 ๋ฉ๋ก๋ ์ด๋ฆฌ ๋ฐฉํ ์ดํ๋ฆฌ์ ์ฌํ๊ณผ ๋น์ฆ๋์ค์ ์๊ธธ 3๊ฐ์ง ๋ณํ
- ๋ฒ ๋ค์น์ ๋ ๋ฒ์งธ ๋ฐฉ๋ฌธ ๋ง์ ๊นจ๋ฌ์ ๊ฒ: ๋ฌด๋ผ๋ ธ & ๋ถ๋ผ๋ ธ ์ฌ ๊ฐ์ผ ํ๋ ์ด์
- ๋ฒ ๋ค์น์ ๋ฉ์คํธ๋ ๊ฐ์ฑ๋น ์์ ์ถ์ฒ: ํธ๋จ T1 ์ญ์ธ๊ถ & ZTL ์ธ๋ถ ํธํ
- ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฒ ๋ค์น์ ์ฌํ ๊ฟํ: ๋ฉ์คํธ๋ ์์ ์์น ์ถ์ฒ & ์์๋น์ฉ ๋ฐ๊ฐ?
- ๐๋ฒ ๋ค์น์ ํ์ง์ธ ๋ง์ง ์ถ์ฒ ‘Il Paradiso Perduto’ ๋ฐฉ๋ฌธ ํ๊ธฐ